Pane Antico

Il pane “Antico” deve il nome sia per il tipo di farina utilizzata che per il metodo di lavorazione ed infine di cottura in forno : il risultato è un pane dall’aspetto casareccio e scuro, dal profumo intenso che ricorda il pane di una volta cotto in forno a legna.

Farina meno raffinata, aggiunta di lievito madre integrale , lunga lievitazione,  cottura e successivo lento asciugamento in forno, rendono questo pane fragrante, asciutto e digeribile.

Ideale per accompagnare salumi e formaggi, si trova in vendita il mercoledì ed il sabato

 

Aggiungi al Cestino
Rimuovi dal Cestino

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “2” ,farina di grano duro, lievito madre integrale, acqua, sale, lievito di birra