Pane Pugliese

pugliese

Il pane tipo “Pugliese” è realizzato con semola rimacinata di grano duro e farina semintegrale di tipo 2 , farina recentemente sostituita con farina integrale di timilia.

E’ un pane dalla caratteristica forma di pagnotta, del peso di circa 1,5 kg. Disponibile anche nella forma di filone.

Adatto alla lunga conservazione, mantiene a lungo le sue caratteristiche di pane a crosta croccante e interno morbido.

Particolarmente indicato per realizzare la classica bruschetta, con olio di oliva, pomodoro e sale.

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