Rustici

Piadina vegan

Farine: Farina di Timilia o Tumminia
piadina vegan
La piadina vegan è realizzata con farina integrale di Timilia, farina di farro bio,  acqua ,  olio di girasole alto oleico , sale ed un pizzico di bicarbonato di sodio. Cotta sull'apposita piadineria, risulta un'ottima base vegan da farcire a piacimento con formaggi morbidi oppure con verdure grigliate. E' possibile realizzarla anche ripiena , come il classico  Crescione romagnolo,...
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Sfogliatelle salate

sfogliatella salata
Le sfogliatelle salate sono una variante del classico calzone al forno : base pasta sfoglia con ripieno di: pomodoro e mozzarella scarola ,ciliegino...
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Crostata vegetariana

crostata
Crostata vegetariana di pasta sfoglia farcita con verdure di stagione. Disponibile anche la versione vegana con latte vegetale e senza uova. Realizzata nel formato "teglia", da tagliare in comode  monoporzioni oppure in singole...
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Pizza al taglio

Farine: Farina Intera®
pizza al taglio
Pizza al taglio con Farina Intera. Questo tipo di pizza è adatta anche a chi deve contenere la glicemia ma non vuole perdere il gusto della tradizionale pizza margherita. Realizzata come le normali pizze da forno, dall'impasto del pane con farina Intera e l'aggiunta di pomodoro e...
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Torta Danubio

danubio
La Torta Danubio è costituita da morbidi bocconcini di pan brioche salato,  con ripieno a scelta tra: cubetti di mortadella e fontina oppure cubetti di prosciutto cotto e provola                                        Disponibile nei più svariati formati: cuore,albero,stella e...
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Focaccia al farro

Farine: Farina di Farro
focaccia al farro
Focaccia al farro con semi di lino, di girasole e di miglio. Questa tipologia di focaccia si presta molto bene a farciture vegetali con verdure fresche crude  in abbinamento a salse oppure con salumi tipo speck o lardo, accompagnati da ortaggi grigliati. Di sicuro successo, nelle tavole dei...
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Focaccia di semola

focaccia semola2
Focaccia realizzata interamente con farina di semola di grano duro . Ideale per essere farcita con gli ingredienti classici mediterranei: olio di oliva, pomodoro , lattuga e olive...
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Piadina

Farine: Farina Intera®
sfoglie di pane azzimo
La piadina è realizzata con un semplice impasto di farina (farina Intera), acqua ,  olio di girasole altoleico , sale ed un pizzico di bicarbonato di sodio.  Cotta sull'apposita piadineria, risulta un'ottima base (anche vegan) da farcire a piacimento con formaggi morbidi oppure con verdure grigliate. La Piadina ripiena , chiamata in Romagna " Crescione" dal nome della tipica verdura...
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Pizza in teglia

Pizzette margherita e focacce con verdure
Tradizionale teglia di pizza margherita al forno con ingredienti semplici: pomodoro, mozzarella e olio di semi. Disponibile anche nella versione siciliana con scarola e...
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