Pane Antico

Il pane “Antico” deve il nome sia per il tipo di farina utilizzata che per il metodo di lavorazione ed infine di cottura in forno : il risultato è un pane dall’aspetto casareccio e scuro, dal profumo intenso che ricorda il pane di una volta cotto in forno a legna.

Farina meno raffinata, aggiunta di lievito madre integrale , lunga lievitazione,  cottura e successivo lento asciugamento in forno, rendono questo pane fragrante, asciutto e digeribile.

Ideale per accompagnare salumi e formaggi, si trova in vendita il mercoledì ed il sabato

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