Pane di Kamut

Il pane di Kamut bio è prodotto con semola rimacinata di grano khorasan Kamut® , acqua, lievito madre di Kamut® di nostra produzione, sale e malto d’orzo bio.

La definizione di “Pane khorasan Kamut®” è riservata al pane prodotto da agricoltura biologica con una percentuale pari al 100% del cereale presente.

Non è consentito mescolare varietà di grano moderne, anche in prodotti multingrediente. Anche nella pizza è autorizzato solo il 100% di grano khorasan Kamut®.

Il grano khorasan a marchio KAMUT® è apprezzato per i suoi valori nutrizionali, la facile digeribilità, un dolce sapore cremoso di nocciola e la sua consistenza compatta. Rispetto alla maggior parte del grano moderno, contiene più proteine, aminoacidi, vitamine e molti minerali, soprattutto selenio, fosforo e magnesio.

Il pane e tutti i nostri prodotti realizzati con questa farina, seguono queste direttive dettate dalla società che detiene il marchio di licenza d’uso e che costituisce una garanzia contro  eventuali frodi.

Il nostro Panificio ha sottoscritto l’impegno con la Kamut Enterprises of Europe di utilizzare il 100% di farina Kamut per la produzione del Pane di Kamut e per tutta la linea di biscotti.

Il pane di kamut è disponibile anche nella versione bauletto o pan carrè.

Se vuoi saperne di più sul grano kamut,  guarda l’infografica animata

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