Pane di Timilia bio

Farine: Farina di Timilia o Tumminia
Pane di TIMILIA bio

Il Pane di Timilia bio è realizzato con una farina di con la farina di un’antica di grano siciliano, prodotto con il metodo dell’agricoltura biologica: la Timilia o Tumminìa.

E’ possibile trovarlo nella forma di pagnottelle con il sesamo e di piccoli sfilatini croccantissimi e scuri.

La Timilia è una varietà “antica” di grano duro a ciclo primaverile autoctona della Sicilia. I prodotti preparati con questa semola sono di un caratteristico colore scuro, ne è un esempio il pane nero di Castelvetrano.

Anche questo pane viene prodotto con il metodo a lievito madre di nostra produzione.

Consumare questo pane, come tutti i pani prodotti da varietà antiche, non è solo una questione di gusto e di olfatto ma anche di scelta culturale intesa come qualcosa che ci riporta alle nostre tradizioni.

Aggiungi al Cestino
Rimuovi dal Cestino

Tabella Nutrizionale

  • Valori MediPer 100g
  • Valore Energetico KCal/Kj304/1273
  • Proteine11
  • Carboidrati | di cui zuccheri58 | 0,8
  • Grassi | di cui saturi1,60 | 0,2
  • Fibra Alimentare7,4
  • Sodio1,3 (sale)

Ingredienti

Farina integrale di grano duro  Timilia bio (50%), lievito di pasta madre 25%(farina integrale di grano duro  Timilia bio, acqua), sale, malto d’orzo bio.