Pane maiorca bio
Farine: Farina Maiorca bio
Il pane Maiorca bio è il nuovo arrivato nella famiglia dei pani biologici da grani antichi prodotti nel nostro Panificio.
Per questo pane abbiamo prodotto il suo lievito madre (farina integrale maiorca bio, acqua) come per tutti gli altri pani biologici.
Il risultato è un pane ottimo, dal profumo e dal sapore inconfondibile delle cose buone e genuine di una volta.
La farina utilizzata è la farina integrale da grano tenero biologico Maiorca macinata a pietra prodotta dall’azienda Agricola Perrone sulle pianure d’Aspromonte.
E’ proprio per la provenienza di questa farina dal nostro territorio che abbiamo “battezzato” il nostro pane Maiorca bio con il nome Aspromontino.
L’origine di questa farina da un grano antico locale consumato dai nostri antenati ,ora riscoperto e coltivato in regime biologico certificato, ci rende orgogliosi di produrre un autentico pane biologico e a km zero.
Questo pane si trova attualmente solo il mercoledì. Tieniti aggiornato con il nostro Calendario del pane.
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Rimuovi dal CestinoTabella Nutrizionale
- Valori MediPer 100g
- Valore Energetico KCal/Kj295/1233
- Proteine11,33
- Carboidrati | di cui zuccheri55,31 | 0,40
- Grassi | di cui saturi1,75 | 0,35
- Fibra Alimentare6,15
- Sodio1,31 (sale)
Ingredienti
Farina integrale di grano tenero Maiorca* (50%), lievito madre*(25%) (farina integrale di grano tenero Maiorca*,acqua), acqua,sale,malto d’orzo*.
(* da agricoltura biologica)