Piadina

Farine: Farina Intera®
sfoglie di pane azzimo

La piadina è realizzata con un semplice impasto di farina (farina Intera), acqua ,  olio di girasole altoleico , sale ed un pizzico di bicarbonato di sodio.  Cotta sull’apposita piadineria, risulta un’ottima base (anche vegan) da farcire a piacimento con formaggi morbidi oppure con verdure grigliate.

La Piadina ripiena , chiamata in Romagna ” Crescione” dal nome della tipica verdura utilizzata una volta , ha il medesimo impasto ma viene farcita a crudo, chiusa su sé stessa e cotta sulla piastra apposita.

I ripieni possono essere:

  • stracchino e rucola;
  • alla siciliana: scarola, pomodoro e mozzarella.
  • Vegan: con tofu e verdure
Aggiungi al Cestino
Rimuovi dal Cestino