Pignolata al miele

pignolata
  Anche la Pignolata al miele è un dolce della tradizione calabrese. appartiene infatti all'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Calabria (P.A.T.). Da Natale a Carnevale ed anche a Pasqua, da noi  è possibile trovarla sempre. È un impasto di uova e farina con un pizzico di sale, lavorato e fatto a filoncini sottili, tagliato a piccoli pezzetti, fritti in olio e poi...
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Plumcake

Farine: Farina Intera®
torta ananas
Una nuova ricetta per il nostro plumcake. Realizzato con farina Intera, la farina ricca di fibre adatta anche ai bambini, il nostro plumcake risulta un dolce soffice e leggero ,  a basso contenuto di grassi saturi  grazie all'olio di girasole altoleico . Il dolce ideale per la merenda o la colazione dei bambini, ma anche  per ricorrenze e feste di ogni genere. Il plumcake è...
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Ciambelline vegan alla curcuma

Farine: Farina Intera®
ciambelline vegan alla curcuma
Ciambelline vegan in pasta frolla  realizzate con Farina Intera®, zucchero, latte di avena e burro vegan La novità di queste ciambelline vegan con latte di avena bio, molto apprezzate perché realizzate senza uova né latte né lievito chimico, è proprio nell'utilizzo di un grasso vegetale a base di olio di riso, burro di cacao e olio extravergine di oliva, senza conservanti e senza...
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Stomatico

stomatico
Lo stomatico è un dolce tradizionale calabrese, in particolare della città di Reggio Calabria, a base di zucchero caramello e di mandorle. Lo stomatico, appartenente anch'esso all'elenco dei Prodotti Agroalimentari tradizionali della Calabria (P.A.T.) , è aromatizzato con cannella e chiodi di garofano e si può considerare l'antesignano dei più rinomati piparelli (o piparelle). La ricetta...
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Stracette

stracette
Biscotti appartenenti alla tradizione locale, deliziosi e croccanti  per la presenza delle mandorle e degli squisiti cubetti di arancio canditi di origine siciliana. Anche questo biscotto appartiene ai prodotti tradizionali calabresi (P.A.T.) , ma le ricette variano nella nostra stessa provincia . Le nostre stracette sono quelle della tradizione...
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Crostatine ai fichi freschi

crostatina ai fichi
Le crostatine ai fichi  sono piccoli gusci in  pasta frolla che racchiudono un  ripieno di marmellata di fichi freschi, realizzata da noi. Le crostatine ai fichi freschi sono composte da tre strati: la base è croccante pasta frolla alla mandorla lo strato intermedio è in pasta di mandorla lo stato superiore marmellata di fichi freschi La finitura è con le classiche...
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Nodini di Kamut al bergamotto BIO

Farine: Farina di Kamut
nodini al bergamotto
I nodini di Kamut sono  frollini biologici di pasta frolla con l'aggiunta di aroma naturale di bergamotto. Realizzati esclusivamente con farina di grano Khorasan a marchio Kamut®  , sono  frollini  che offrono una combinazione unica di gusto e profumo, soprattutto grazie  all'utilizzo dell'olio essenziale di bergamotto prodotto a Reggio Calabria. Rigorosamente fatti a mano ,...
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Muffin 12 gusti

alzatina
I muffin sono soffici plum cake monoporzione, ideali per la prima colazione. Disponibili anche in tante altre forme, secondo le esigenze e le ricorrenze. Ai 12 gusti iniziali, man mano se ne sono aggiunti di nuovi. Attualmente  i gusti sono : Alle mele All'ananas Con pera e cioccolato Alla ciliegia Con cuore di cioccolato fondente Bianco e nero Con...
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Castagnole

castagnole di carnevale
Le castagnole sono dolcetti fritti tipici di Carnevale: ripieni con crema di limone ,  ricotta o crema nocciola, ma anche vuoti, risultano piacevolissimi. Realizzati con una ricetta semplice e ingredienti genuini, risultano soffici e...
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Chiacchiere

Chiacchiere
Chiacchiere fritte , semplici o glassate al cioccolato, tipiche della festa di Carnevale. Realizzate con ingredienti semplici: farina, uova, zucchero, olio, alcool e lievito. Risultano piacevolmente croccanti e delicate, come fatte in...
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