Festività

pignolata

Un dolce per ogni festa. Da noi puoi trovare  il dolce tipico  adatto non solo per le festività più importanti come il Natale e la Pasqua ma anche per tutte quelle  occasioni in cui è piacevole gustare un dolce in compagnia.

Cuddura di Natale

cuddura di natale
Pane tipico della città di Reggio Calabria durante il periodo delle Festività . Non può mancare sulle nostre tavole a Natale , Capodanno ed anche a Pasqua. Festosa, augurale e buona. L'impasto della cuddura di Natale è di semola di grano duro e si mantiene morbida per giorni. Ma anche quando rafferma, è ottima tagliata a fette sottili e tostata. La  lavorazione  della cuddura di...
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Petrali di Natale

petrali
I petrali sono dolci natalizi della tradizione artigianale tipica di Reggio Calabria. Anche questo dolce appartiene all'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Calabria. I petrali sono fagottini di croccante pasta frolla a forma di mezza luna con un ricco ripieno di fichi e frutta secca , polpa e scorza di mandarini non trattati. L'unicità dei petrali di Reggio Calabria...
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Amaretti al Bergamotto

amaretti al bergamotto
Il gusto della pasta di mandorla esaltato dall'aroma inconfondibile del Bergamotto. La caratteristica degli amaretti al bergamotto  è il contrasto dolce/amaro tra la base , in pasta di mandorle  al bergamotto e il  ripieno con il caratteristico sapore aspro della marmellata di bergamotto . in pasta di mandorle  al bergamotto e il  ripieno con il caratteristico sapore aspro della...
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Alberi e Stelle

Albero mele
Alberi e stelle in pasta plumcake. Morbidissime e piacevoli, attirano per la loro semplicità: senza creme e con la frutta, accompagnano qualsiasi momento della giornata senza appesantire. Per le festività natalizie , nelle forma di albero o di stella, rappresentano un dolce regalo molto gradito per chi lo riceve, ma sono anche di effetto sulla tavola delle feste. Gli alberi e le stelle...
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Panettone al farro

Farine: Farina di Farro
panettone al farro
Con il nostro Panettone al farro, la storia dei dolci tradizionali si fonde con quella dei grani antichi. Questa unione apporta una nota particolare di gusto e di originalità al più classico dei dolci di Natale. Il nostro Panettone è realizzato con farine di farro e frumento ed è caratterizzato dall'aroma inconfondibile e dalla ricchezza di materie prime di qualità. La forma è...
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Pan dolce al farro

pandolce al farro
Un dolce nuovo per il Natale 2017 : ha l'aspetto del pandolce ma il procedimento è quello del panettone. Il nuovo dolce del panificio si veste di sapori e profumi del Natale al sud. La novità è negli ingredienti: il farro, l'aggiunta di olio extravergine di oliva , la presenza del bergamotto ,arancia e mandarino e l'aggiunta di fichi secchi e noci. Il risultato è un dolce nuovo che sposa i...
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Pizzate al mais

Pizzata
Pane  tipico della tradizione , le pizzate di mais vengono consumate solo in occasione di una festa cittadina molto importante : la  Festa della Madonna della Consolazione, Patrona della città di Reggio Calabria. Nel nostro Panificio  la produzione delle pizzate è un evento che si rinnova di anno in anno  soprattutto a novembre. E' tradizione infatti,  che durante l'ultima domenica...
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Piparelli

Piparelli
Mandorle, miele e spezie rendono i Piparelli  unici per sapore e profumo. I piparelli fanno parte dei  prodotti tradizionali della Calabria (P.A.T.) . La cannella ed i chiodi di garofano insieme a croccantezza e taglio sottile , rendono questi biscotti ideali come fine pasto accompagnati da vini liquorosi. Realizzati secondo tradizione, costituiscono una sintesi delle migliori...
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Pignolata al miele

pignolata
  Anche la Pignolata al miele è un dolce della tradizione calabrese. appartiene infatti all'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Calabria (P.A.T.). Da Natale a Carnevale ed anche a Pasqua, da noi  è possibile trovarla sempre. È un impasto di uova e farina con un pizzico di sale, lavorato e fatto a filoncini sottili, tagliato a piccoli pezzetti, fritti in olio e poi...
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Pignolata al Bergamotto

pignolata-berg
Un dolce della tradizione , la Pignolata al miele , nella variante al Bergamotto acquista una nota in più . E' il dolce delle Feste ma da noi è possibile trovarlo tutto l'anno perché richiestissimo. Il  miele di arancio aromatizzato al Bergamotto, ammanta le piccole sfere della pignolata arricchite con la pasta di bergamotto,  creando anche qui un' unione eccellente per il piacevole...
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