Festività

pignolata

Un dolce per ogni festa. Da noi puoi trovare  il dolce tipico  adatto non solo per le festività più importanti come il Natale e la Pasqua ma anche per tutte quelle  occasioni in cui è piacevole gustare un dolce in compagnia.

Cudduraci

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Tipici di Reggio Calabria, i cudduraci sono dolci di friabile e profumata pasta frolla con o senza uovo sodo al centro. Preparati per il periodo di...
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Pastiera

pastiera
Dolce  tipico del periodo di Pasqua , la nostra pastiera  è  fatta con ricotta fresca, grano morbido dai chicchi interi, scorzette di arancia candita e aroma di fiori d'arancio. E' possibile trovarla sia nella versione classica descritta sopra che nella versione senza zuccheri aggiunti . In questo caso la pasta frolla è con Farina Intera, la nostra farina a basso indice glicemico e isomalto...
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Colomba al farro

Farine: Farina di Farro
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La Colomba,dolce tipico del periodo pasquale, con l'utilizzo di un grano antico quale è il farro, conquista subito il palato rilasciando note aromatiche caratteristiche dovute alla miscela di tre tipi di farro (piccolo,grande e medio) ed un aspetto invitante dato dalla colorazione bronzo-dorata dell'impasto. La versione tradizionale è arricchita con squisita frutta candita di origine...
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Colombe plumcake

Colomba pc
Le colombe plumcake sono richiestissime per la loro semplicità: senza creme e con la frutta, accompagnano i momenti di festa senza appesantire. Per  Pasqua , nel formato grande o monoporzione, rappresentano un dolce regalo molto gradito per chi lo riceve e sono anche di effetto sulla tavola delle feste. Le colombe plumcake possono essere fatte sia con base neutra che con aggiunta di...
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Amaretti al Bergamotto

amaretti al bergamotto
Il gusto della pasta di mandorla esaltato dall'aroma inconfondibile del Bergamotto. La caratteristica degli amaretti al bergamotto  è il contrasto dolce/amaro tra la base , in pasta di mandorle  al bergamotto e il  ripieno con il caratteristico sapore aspro della marmellata di bergamotto . in pasta di mandorle  al bergamotto e il  ripieno con il caratteristico sapore aspro della...
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Cuddura di Natale

cuddura di natale
Pane tipico della città di Reggio Calabria durante il periodo delle Festività . Non può mancare sulle nostre tavole a Natale , Capodanno ed anche a Pasqua. Festosa, augurale e buona. L'impasto della cuddura di Natale è di semola di grano duro e si mantiene morbida per giorni. Ma anche quando rafferma, è ottima tagliata a fette sottili e tostata. La  lavorazione  della cuddura di...
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Piparelli

Piparelli
Mandorle, miele e spezie rendono i Piparelli  unici per sapore e profumo. I piparelli fanno parte dei  prodotti tradizionali della Calabria (P.A.T.) . La cannella ed i chiodi di garofano insieme a croccantezza e taglio sottile , rendono questi biscotti ideali come fine pasto accompagnati da vini liquorosi. Realizzati secondo tradizione, costituiscono una sintesi delle migliori...
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Pignolata al Bergamotto

Pignolata
Un dolce della tradizione , la Pignolata al miele , nella variante al Bergamotto acquista una nota in più . E' il dolce delle Feste ma da noi è possibile trovarlo tutto l'anno perché richiestissimo. Il  miele di arancio aromatizzato al Bergamotto, ammanta le piccole sfere della pignolata arricchite con la pasta di bergamotto,  creando anche qui un' unione eccellente per il piacevole...
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Plumcake

Farine: Farina Intera®
torta ananas
Una nuova ricetta per il nostro plumcake. Realizzato con farina Intera, la farina ricca di fibre adatta anche ai bambini, il nostro plumcake risulta un dolce soffice e leggero ,  a basso contenuto di grassi saturi  grazie all'olio di girasole altoleico . Il dolce ideale per la merenda o la colazione dei bambini, ma anche  per ricorrenze e feste di ogni genere. Il plumcake è...
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Muffin 12 gusti

muffin
I muffin sono soffici plum cake monoporzione, ideali per la prima colazione. Realizzati con la stessa ricetta del nostro Plumcake ,  sono una sana merenda adatta ai bambini Disponibili anche in tante altre forme, secondo le esigenze e le ricorrenze. Ai 12 gusti iniziali, man mano se ne sono aggiunti di nuovi. Attualmente  i gusti sono : Alle mele All'ananas Con pera e...
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