Festività

pignolata

Un dolce per ogni festa. Da noi puoi trovare  il dolce tipico  adatto non solo per le festività più importanti come il Natale e la Pasqua ma anche per tutte quelle  occasioni in cui è piacevole gustare un dolce in compagnia.

Cudduraci

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Tipici di Reggio Calabria, i cudduraci sono dolci di friabile e profumata pasta frolla con o senza uovo sodo al centro. Preparati per il periodo di...
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Pignolata al miele

pignolata
  Anche la Pignolata al miele è un dolce della tradizione calabrese. appartiene infatti all'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Calabria (P.A.T.). Da Natale a Carnevale ed anche a Pasqua, da noi  è possibile trovarla sempre. È un impasto di uova e farina con un pizzico di sale, lavorato e fatto a filoncini sottili, tagliato a piccoli pezzetti, fritti in olio e poi...
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Amaretti al Bergamotto

Amaretti al bergamotto
Il gusto della pasta di mandorla esaltato dall'aroma inconfondibile del Bergamotto. La caratteristica di questo dolce  è il contrasto dolce/amaro tra la base , in pasta di mandorle  al bergamotto e il  ripieno con il caratteristico sapore aspro della marmellata di bergamotto . I nostri amaretti non contengono farina, né coloranti alimentari. Mandorle e Bergamotto: una dolce ed unica...
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Colombe plumcake

Colomba pc
Le colombe plumcake sono richiestissime per la loro semplicità: senza creme e con la frutta, accompagnano i momenti di festa senza appesantire. Per  Pasqua , nel formato grande o monoporzione, rappresentano un dolce regalo molto gradito per chi lo riceve e sono anche di effetto sulla tavola delle feste. Le colombe plumcake possono essere fatte sia con base neutra che con aggiunta di...
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Colomba al farro

Farine: Farina di Farro
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La Colomba,dolce tipico del periodo pasquale, con l'utilizzo di un grano antico quale è il farro, conquista subito il palato rilasciando note aromatiche caratteristiche dovute alla miscela di tre tipi di farro (piccolo,grande e medio) ed un aspetto invitante dato dalla colorazione bronzo-dorata dell'impasto. La versione tradizionale è arricchita con squisita frutta candita di origine...
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Pastiera

pastiera
Dolce  tipico del periodo di Pasqua , la nostra pastiera  è  fatta con ricotta fresca, grano morbido dai chicchi interi, scorzette di arancia candita e aroma di fiori d'arancio. E' possibile trovarla sia nella versione classica descritta sopra che nella versione senza zuccheri aggiunti . In questo caso la pasta frolla è con Farina Intera, la nostra farina a basso indice glicemico e isomalto...
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Cuddura

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Pane tipico della città di Reggio Calabria durante il periodo delle Festività . Non può mancare sulle nostre tavole a Natale , Capodanno ed anche a Pasqua. Il termine “cuddura” deriva dal greco antico κολλύρα (kollura) con il significato di ”corona”  per indicarne la forma.  Proprio questa particolarità  consentiva un tempo a chi restava lungo tempo lontano da casa ,...
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Torta plum cake

Plumcake
La torta plumcake è un dolce soffice e leggero con olio di girasole, ideale per la merenda o la colazione ma anche e soprattutto per ricorrenze e feste dei bambini. La torta plumcake è disponibile nei 20 gusti dei muffin Le forme sono: A forma di ciambella , anche in grandi formati Al taglio, di forma rettangolare. Da questa è possibile ricavare circa 30 monoporzioni A bauletto,...
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Muffin 12 gusti

alzatina
I muffin sono soffici plum cake monoporzione, ideali per la prima colazione. Disponibili anche in tante altre forme, secondo le esigenze e le ricorrenze. Ai 12 gusti iniziali, man mano se ne sono aggiunti di nuovi. Attualmente  i gusti sono : Alle mele All'ananas Con pera e cioccolato Alla ciliegia Con cuore di cioccolato fondente Bianco e nero Con...
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Pignolata al Bergamotto

pignolata-berg
Un dolce della tradizione , la Pignolata al miele , nella variante al Bergamotto acquista una nota in più . E' il dolce delle Feste ma da noi è possibile trovarlo tutto l'anno perché richiestissimo. Il  miele di arancio aromatizzato al Bergamotto, ammanta le piccole sfere della pignolata arricchite con la pasta di bergamotto,  creando anche qui un' unione eccellente per il piacevole...
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