Rustici

La piadina vegan è realizzata con farina integrale di Timilia, farina di farro bio,  acqua ,  olio di girasole alto oleico , sale ed un pizzico di bicarbonato di sodio. Cotta sull'apposita piadineria, risulta un'ottima base vegan da farcire a piacimento con formaggi morbidi oppure con verdure grigliate. E' possibile realizzarla anche ripiena , come il classico  Crescione romagnolo,...

Le sfogliatelle salate sono una variante del classico calzone al forno : base pasta sfoglia con ripieno di: pomodoro e mozzarella scarola ,ciliegino...

Crostata vegetariana di pasta sfoglia farcita con verdure di stagione. La crostata vegetariana  si differenzia dalla quiche per via delle classiche strisce di pasta disposte superiormente. Inoltre si può realizzare con tre basi diverse: base pasta sfoglia ( senza uova, friabile e dal gusto neutro) base pasta brisée (più versatile e leggera) base pasta frolla salata (più...

Pizza al taglio con Farina Intera. Questo tipo di pizza è adatta anche a chi deve contenere la glicemia ma non vuole perdere il gusto della tradizionale pizza margherita. Realizzata come le normali pizze da forno, dall'impasto del pane con farina Intera e l'aggiunta di pomodoro e...

La Torta Danubio è costituita da morbidi bocconcini di pan brioche salato,  con ripieno a scelta tra: cubetti di mortadella e fontina oppure cubetti di prosciutto cotto e provola                                        Disponibile nei più svariati formati: cuore,albero,stella e...

Focaccia al farro con semi di lino, di girasole e di miglio. Questa tipologia di focaccia si presta molto bene a farciture vegetali con verdure fresche crude  in abbinamento a salse oppure con salumi tipo speck o lardo, accompagnati da ortaggi grigliati. Di sicuro successo, nelle tavole dei...

Focaccia realizzata interamente con farina di semola di grano duro . Ideale per essere farcita con gli ingredienti classici mediterranei: olio di oliva, pomodoro , lattuga e olive...

La piadina è realizzata con un semplice impasto di farina (farina Intera), acqua ,  olio di girasole altoleico , sale ed un pizzico di bicarbonato di sodio.  Cotta sull'apposita piadineria, risulta un'ottima base (anche vegan) da farcire a piacimento con formaggi morbidi oppure con verdure grigliate. La Piadina ripiena , chiamata in Romagna " Crescione" dal nome della tipica verdura...

Focaccia farcita da stuzzicare durante un evento con...

Tradizionale teglia di pizza margherita al forno con ingredienti semplici: pomodoro, mozzarella e olio di semi. Disponibile anche nella versione siciliana con scarola e...